3連休初日の本日は、予想を上回る大変多くのお客様にご来店頂きありがとうございました(*^ω^*)♪
明日と明後日（敬老の日）もスタッフ一丸となって総力を挙げてお客様をお迎え致します＼＼\\٩( 'ω' )و //／／☆
できたて・新鮮・食感・香り・余韻…そしてお客様の笑顔をすべてのお客様に٩(^‿^)۶
こっそりNEWアイテムやシェフの気まぐれアイテムもありますよ〜(￣▽￣)ニヤリ

本日も大変多くのお客様のご来店をいただきありがとうございます！m(_ _)m
17:30現在、ようやくひと段落致しました。
御好評をいただいております『金と銀のモンブラン』は連日完売となっております。
スタッフ一同心より感謝申し上げます。
尚、お電話にて御予約と当日お取置きも承っておりますので是非ご利用下さいませ。
完売によりご購入頂けなかったお客様からよく頂くご質問なのですが、皆様にもこちらにてお伝えさせていただきます。
『金と銀のモンブラン』の完売時間に関しましては…（平均生産個数200個）
8/10〜9/7の平均完売時間14:30頃
最速完売時間は金・銀共に10:30頃
本日、9/7は御予約多数の為450個ご用意させて頂きましたが、完売時間は金13:14 銀13:23となっております。
これからの時期は、更に完売ペースが早くなる事が予想されます。

完売の際は、何卒ご容赦下さいますようお願い致します。
富山の秋の味覚『金と銀のモンブラン』をどうぞよろしくお願い致します(*^ω^*)

本日は、オープンと同時に大変多くのお客様で店内が賑わっております(๑>◡<๑)☆
『金と銀のモンブラン』も、さらに勢いを増し飛ぶように旅立っていっております((((；ﾟДﾟ)))))))アワワワワ
お電話での御予約＆当日お取置きも承っておりますので、是非ご利用下さいませ(*´∇｀*)
そして、こちらも秋の人気アイテム『和栗のショートケーキ』も本日より今季販売開始致しました(=´∀｀)人(´∀｀=)

《 9月のカランドリエ 》

9月のカランドリエのお知らせです(*´∇｀*)☆
いよいよ秋本番が近付いて来ましたね(๑>◡<๑)
どちら様も気温差で体調を崩されないよう気を付けて下さいね♪

8/10より今季販売開始の『金と銀のモンブラン』
お盆期間中も大変多くのお客様にお買い上げいただきありがとうございます。
連日、完売時間が早い為、ご購入できなかったお客様には御予約もオススメ致しておりますm(__)m
当日お電話でのお取り置きも承っております。
※御予約＆当日お取り置きがあまりにも多い場合は御予約＆お取り置き数を制限させていただく場合がございます。

尚、ここからは余談ですが…
今期は生栗が市場に出回る前に長年、研究や試行錯誤を重ねられた農家さんの善意にて入荷させていただいた貴重な栗となっております。

この時期に国産の生栗を出荷するには相当な苦労があったとお聞きしております。そんな農家さんの想いや苦労、熱意ある研究と試行錯誤があって初めて当店にこの時期に入荷致しました。

昨年晩秋に食事をしながら会話の中で『お盆帰省のお客様にモンブランを食べていただけたら…』という私の想いに1年をかけて応えていただいた農家さん。
作り手として、最高のクオリティーを以って、その想いに応えたいと思います！

※8/19(月)〜22(木)夏期休業

『信州プルーンの焼きタルト』に使用している信州プルーンがめっちゃ美味しいんです(*´∇｀*)
なので本日より、焼いて甘味の増したプルーンと酸味爽やかなフレッシュプルーンの2種類でお作りしております(*ﾟ▽ﾟ*)☆
これがまた最高に美味しいんです(=´∀｀)人(´∀｀=)
 

美味しいスイーツも、更に一歩踏み込んで美味しさを追い求める…そんなケーキ作りが大好きで〜す(๑˃̵ᴗ˂̵)
その先にあるお客様の『美味しい…♪』の笑顔に繋がりますからね☆
是非召し上がって下さいませ╰(*´︶`*)╯♡

先日、テレビ撮影の為に『NYチーズケーキ』のレシピを元にシェフが試作した『ベイクドチーズケーキ』です(*´∇｀*)☆
試食したもの以外を非常に美味しくスタッフ受けも良かったので先日、こっそり店頭に1日だけ並べておりましたが予想以上に売れた為、急遽新商品として本日より登場致しました♪
 

『ガトー・オ・フロマージュ』と名付け店頭に並んでおります☆
これで当店には、レアチーズ・スフレチーズ・ベイクドチーズとチーズの王道3種が揃い踏みとなり、シェフが『こんな店あるんかな〜』と作業性の悪い商品を自ら増やし、首を絞め困惑する事態となっております（笑）…とか言いながら『お客様がコレ美味しかった』と言ってくださったこともあり、『美味しいって言ってもらえるから、まぁいっか〜♪』と喜ぶシェフでありました（笑）

またもやシェフが勝手に作った気まぐれシリーズですσ(^_^;)
『シェフの気まぐれフィユタージュ』
しかも、フィユタージュは『ミルフイユ』のものとは違うらしく…また勝手に仕込んだんかい(ｰ ｰ;)
試食して驚いたのが、通常横層フィユタージュ（パイ）の層が縦になってるΣ（ﾟдﾟ？）
食感もザっクザクしてて物凄い食感Σ(-᷅_-᷄๑)カタメナノガウマイ!
たっぷりのカスタードクリームと相まって最高のコラボ…
勝手に作ったのは腹たちますが、美味しい上にこの食感は悔しいけど文句言えない…う〜ん(ｰ ｰ;)
今日はイチジクで仕上げてありますが、毎朝シェフがその日の入荷したフルーツから厳選して使用するそうです…またそんな原価無視するようなものを(-᷅_-᷄๑)コノヤロ〜
こうなったらシェフは止まりませんので、この機会に是非多くの皆様に召し上がっていただく他ありませんσ(^_^;)
よろしくお願い致しま〜す(*´∇｀*)☆

本日の特注ウェディングケーキです╰(*´︶`*)╯
お幸せに〜(//∇//)

こだわりの素材と季節の恵みたっぷりのパティスリー♪

パティスリー･クロトは2007年11月に、オーナーシェフの地元であるこの地「富山市大泉」にオープンしました。「ショーケースはパティスリーを表現するステージである」をコンセプトに、新鮮なフルーツを豊富に飾り、より楽しみながらケーキ選びをしていただけるように工夫をしております。